Tips penanganan jagung bakar menurut kesehatan

Sumenep, Sekarang daring
Di Pulau Madura, menanam tembakau, padi dan jagung merupakan tugas utama warga yang berprofesi sebagai petani. Meski tanahnya kurang subur, masyarakat pedesaan Madura tidak keras kepala. Kegigihan itu tercermin dalam lagu kebangsaan berjudul Pajjhar Lagghu.

Petani di Madura bercocok tanam tergantung kondisi cuaca. Saat kering, mereka memilih menanam tembakau. Sedangkan pada musim hujan, menanam padi dan jagung menjadi pilihan. Maka tak heran jika menjelang akhir tahun 2022 banyak pedagang gabah yang ramai di jalan-jalan utama, terutama di tempat wisata Api Tak Henti di Desa Larangan Tokol, Kecamatan Tlanakan, Kabupaten Pamekasan.

Tradisi bakar jagung, selain bakar daging ayam atau kambing misalnya, kerap dilakukan bersama keluarga dan teman. Namun dibalik kebiasaan tersebut terdapat sisi positif dan negatif yang dapat dinilai secara medis.

Menanggapi hal tersebut, dr. H Slamet Riadi, Branch Manager (PC) Lembaga Kesehatan Nahdlatul Ulama (LKNU) Sumenep, tips sehat agar jagung yang dipilih dan dikonsumsi aman bagi kesehatan tubuh. Disebutkan, ada beberapa cara memilih jagung yang aman

1. Pilih jagung yang berkualitas

“Kalau bisa pilih jagung yang berkualitas. Baik berupa jagung organik atau ditanam tanpa bahan kimia,” ujarnya saat dikonfirmasi Sekarang daringJumat (6/1/2023).

2. Jagung harus bersih

Ia menyarankan agar masyarakat memastikan jagung yang akan dikonsumsi telah dicuci dan dimasak dengan benar sehingga kebersihan tetap terjaga.

3. Perhatikan pengolahan jagungnya

Pastikan area penjualan bersih dan aman, kata dr. Slamet, kalau beli di jalan menjorok atau tempat wisata.

4. Buang bagian yang gosong

Yang paling penting, kata dia, upayakan bagian yang gosong diusahakan jika gosong atau sangrai jagungnya agar tidak gosong.

5. Hindari berbagai zat aditif

Saat mengolah jagung menjadi makanan untuk dikonsumsi, hindari penggunaan bahan tambahan saat memanggang jagung

6. Gunakan jagung segar

Anda bisa melihat jagung yang masih segar saat dibeli dengan kulitnya yang rapi. Saat membeli jagung, jangan memilih jagung yang kulitnya berantakan

8. Gunakan ukuran yang aman

Menurutnya, meski manfaat jagung bakar sangat baik untuk tubuh, begitu juga dengan manfaat yang bisa didapatkan dari berbagai produk olahan jagung lainnya, namun tetap harus dikonsumsi berdasarkan takaran yang aman.

“Mengkonsumsi jagung bakar secara berlebihan tidak akan membawa manfaat positif apapun. Sebaliknya justru dapat menimbulkan beberapa gangguan kesehatan, salah satunya kanker,” ujarnya.

Kontributor: Firdausi
Editor: Kendi Setiawan

Source: news.google.com