HerStory, Jakarta —
Siapa yang tidak tahu kue cincin? Kue yang satu ini cukup populer, kue cincin biasanya bisa ditemukan di pasar tradisional atau toko kue basah. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis akan memanjakan siapa saja yang memakannya.
Berikut resep kue cincin lengkap dari Instagram @wawawiati.
kue cincin
Bahan:
- 300 gr tepung beras (saya pakai tepung beras kemasan)
- 170 gram gula aren, potong-potong agar cepat larut
- 3 sendok makan g gula pasir
- 1/3 sdt garam
- 150ml air atau sesuaikan (saya pakai 180ml)
- 2 lembar daun pandan
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bagaimana membuat:
- Siapkan tepung terigu dalam wadah bersih. Menyisihkan.
- Rebus gula, garam, daun pandan dan air hingga mendidih dan berbusa. Matikan api dan secara bertahap tambahkan gula cair ke tepung sambil diaduk.
- Aduk hingga adonan kental dan berserabut (jika diangkat adonan akan jatuh perlahan tanpa putus). Jika adonan masih terlalu keras, Anda bisa menambahkan 1-2 sendok makan air panas.
- Diamkan semalaman atau minimal 6 jam sampai adonan mengeras dan terbentuk dengan baik. Periksa adonan sesekali setelah beberapa jam sambil diaduk karena semakin lama adonan mengental, jika adonan terasa terlalu keras/cair tambahkan sesendok air panas sampai terasa enak.
- Adonan yang baik padat tetapi teksturnya elastis dan mudah dibentuk. Tidak keras atau lunak. Saat dipanggang, itu membengkak dan mengapung.
- Setelah adonan diistirahatkan, uleni sebentar dan adonan siap untuk dibentuk dan dipanggang. Panaskan minyak di atas api sedang. Setelah minyak panas, kecilkan api sedikit. Masukkan kue, masak dengan api sedang hingga kecoklatan.
Moms, untuk menemukan berbagai resep makanan, minuman atau makanan pendamping di HerStory, banyak referensi untuk Moms di rumah. Semoga berhasil, ibu-ibu!
Source: herstory.co.id
