Resep jamur enoki sederhana dan enak –

Resep jamur enoki sederhana dan enak – Jamur enoki dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang enak menjadi bahan favorit masakan Asia. Terutama disajikan dalam masakan Cina dan Jepang, jamur enoki menambahkan sentuhan khusus yang menggoda di setiap gigitan.

Dikenal karena kerenyahannya yang unik, jamur enoki dapat diolah dengan berbagai cara untuk meningkatkan cita rasa dan penampilan hidangan. Pada artikel kali ini akan dibahas beberapa resep jamur enoki.

Resep dan cara membuat jamur enoki pedas

Jamur enoki pedas merupakan masakan yang terbuat dari jamur enoki yang dimasak dengan bumbu pedas. Biasanya jamur enoki direbus terlebih dahulu kemudian digoreng dengan sambal atau saus sambal yang memberikan rasa pedas pada masakan tersebut.

Waktu persiapan 15 menit

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan

• 200 gram jamur enoki

• 2 siung bawang putih, cincang

• 2-3 buah cabai merah keriting, iris miring (sesuai selera)

• 2 sdm saus sambal atau saus sambal

• 1 sdm saus tiram

• 1 sendok teh kecap manis

• 1 sdt gula pasir

• 1/2 sdt cabai bubuk (opsional jika suka lebih pedas)

• Garam secukupnya

• Minyak untuk menumis

Bagaimana membuat:

1. Siapkan jamur enoki, potong bagian akar yang keras dan pisahkan jamur menjadi bundelan kecil.

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.

3. Tambahkan paprika merah ke dalam wajan dan tumis sebentar sampai paprika layu.

4. Tambahkan saus sambal atau saus sambal, saus tiram, kecap manis, gula pasir, bubuk cabai (jika pakai) dan garam secukupnya. Aduk hingga bumbu tercampur.

5. Tambahkan jamur enoki ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu sampai jamur enoki terlapisi dengan baik.

6. Masak jamur enoki dengan api sedang hingga matang, sekitar 3-4 menit. Pastikan jamur tidak terlalu lunak.

7. Setelah matang, angkat jamur enoki pedas dari wajan dan sajikan panas.

Tips Membuat Jamur Enoki Pedas

Berikut beberapa tips membuat jamur enoki yang pedas dan gurih.

• Anda juga bisa menambahkan lebih banyak cabai sesuai selera Anda.
• Jika ingin menambah kepedasan, tambahkan cabai bubuk ke dalam bumbunya. Bubuk cabai dapat memberikan rasa pedas yang intens. Tambahkan sesuai selera dan toleransi pedasnya.
• Sesuaikan takaran sambal atau saus sambal sesuai selera kepedasan Anda. Jika ingin lebih pedas, tambahkan saus sambal atau saus sambal pada resepnya.
• Untuk menjaga kelembutan dan tekstur jamur enoki, jangan terlalu lama memasaknya. Masak saja selama 3-4 menit atau sampai jamur enoki matang. Jika dimasak terlalu lama, jamur enoki bisa menjadi terlalu lembek.
• Hidangan ini paling enak saat masih hangat. Nikmati kelezatan jamur enoki pedas dengan nasi putih atau sebagai lauk.

Resep Capcay Jamur Enoki

Bahan-bahan:

• 200 gram jamur enoki
• 100 gram daging ayam, potong dadu kecil
• 100 gram udang, kupas dan bersihkan
• 1 buah wortel, iris tipis melintang
• 100 gram kol, iris tipis
• 1 paprika merah, potong dadu kecil
• 1 paprika hijau, potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Minyak untuk menumis

Bagaimana membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan ayam dan udang ke dalam wajan. Panggang hingga ayam berubah warna dan udang matang.
3. Masukkan wortel, kol, cabai merah, dan cabai hijau ke dalam wajan. Goreng sebentar hingga sayuran agak layu.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan lada segar ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata.
5. Tambahkan jamur enoki ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga semua bahan terlumuri dengan bumbu.
6. Masak Capcay Jamur Enoki dengan api sedang hingga sayuran empuk namun tetap garing, sekitar 3-4 menit.
7. Setelah matang, keluarkan Capcay Jamur Enoki dari wajan dan sajikan panas.

Tips Membuat Capcay Jamur Enoki

Berikut beberapa tips membuat Capcay Jamur Enoki yang enak:

• Pastikan Anda membersihkan dan memotong semua bahan dengan baik sebelum memulai proses memasak. Potong sayuran dan jamur enoki menjadi ukuran yang seragam untuk memastikan pemasakan merata.
• Selama proses memasak, mulailah dengan bahan yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, seperti ayam dan udang. Kemudian masukkan sayuran, termasuk jamur enoki, yang membutuhkan waktu lebih sedikit untuk dimasak. Ini akan membantu menjaga kualitas dan tekstur bahan masing-masing.
• Anda bisa membuat Capcay Jamur Enoki dengan menambahkan sayuran lain yang Anda suka, seperti brokoli, kacang hijau, atau jagung manis. Ini memberikan variasi rasa dan tekstur pada hidangan.
• Capcay Jamur Enoki biasanya disajikan dengan nasi putih hangat. Sajikan hidangan ini sebagai hidangan utama yang mengenyangkan dan lezat.

Resep dan Cara Membuat Jamur Enoki Pokcoy

Bahan-bahan:

• 200 gram jamur enoki
• 200 gram bok choy, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Minyak untuk menumis

Bagaimana membuat:

1. Siapkan jamur enoki dan potong akar yang keras. Pisahkan jamur menjadi bundel kecil.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan jamur enoki ke dalam wajan. Goreng sebentar hingga jamur enoki menyusut.
4. Tambahkan bok choy ke dalam wajan. Goreng sebentar hingga bok choy menyusut dan warnanya lebih terang.
5. Campurkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam dan merica bubuk di dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata.
6. Tuang minyak wijen ke dalam wajan dan aduk rata dengan bahan-bahannya.
7. Masak jamur Enoki Pakcoy dengan api sedang hingga sayuran empuk namun tetap garing, sekitar 3-4 menit.
8. Setelah matang, angkat jamur Enoki Pakcoy dari wajan dan sajikan panas.

Tips Membuat Jamur Enoki Pokcoy

Berikut beberapa tips yang bisa dijadikan acuan dalam membuat jamur enoki pokcoy:

• Bersihkan dengan hati-hati sebelum menggunakan jamur enoki. Potong akar yang keras dan bilas dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran yang menempel di sana.
• Tambahkan bumbu seperti saus tiram atau kecap manis agar jamur enoki pakcoy terasa gurih. Sesuaikan jumlah bumbu dengan selera Anda sendiri.
• Jika ingin variasi, bisa ditambahkan bahan lain, seperti wortel, kacang hijau, atau ayam. Ini memberi hidangan berbagai tekstur dan rasa.
• Amur Enoki Pakcoy paling enak disajikan panas. Sajikan segera setelah dimasak agar tetap segar dan kenyal.

Resep dan Cara Membuat Jamur Tahu Enoki

Bahan-bahan:

• 200 gram jamur enoki
• 200 gram tahu sutra, potong kotak kecil
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt saus sambal (opsional jika suka pedas)
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Bawang hijau, iris tipis (untuk hiasan)

Bagaimana membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan jamur enoki ke dalam wajan. Goreng sebentar hingga jamur enoki menyusut.
3. Tambahkan tahu sutra ke dalam wajan. Goreng sebentar hingga tahu sutera sedikit kecoklatan.
4. Campurkan saus tiram, kecap manis, saus sambal (jika pakai), gula pasir, garam dan merica bubuk dalam panci. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata dengan jamur enoki dan tahu sutra.
5. Masak Jamur Tahu Enoki dengan api sedang hingga bumbu meresap dan tahu sutera matang, sekitar 3-4 menit.
6. Keluarkan Jamur Tahu Enoki dari wajan, letakkan di atas piring saji dan taburi irisan daun bawang sebagai hiasan.

Resep dan Cara Membuat Jamur Enoki Renyah

Bahan-bahan:

• 200 gram jamur enoki
• 1/2 cangkir tepung
• 1/4 cangkir tepung maizena
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt cabai bubuk (opsional jika suka pedas)
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng

Bagaimana membuat:

1. Bersihkan jamur enoki dengan memotong bagian akar yang keras dan pisahkan jamur menjadi bundelan kecil.
2. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, bubuk cabai (jika menggunakan), dan garam. Aduk rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
4. Ambil seikat jamur enoki dan celupkan ke dalam campuran tepung sampai semua jamur terlapisi rata. Kocok ringan untuk menghilangkan adonan berlebih.
5. Masukkan jamur enoki yang sudah ditaburi tepung ke dalam minyak panas. Goreng sampai agak kecoklatan dan renyah, sekitar 2-3 menit. Lakukan secara bertahap untuk mencegah penumpukan dan memastikan jamur enoki matang sempurna.
6. Angkat jamur enoki yang renyah dari minyak panas dan tiriskan di atas kertas dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
7. Ulangi proses yang sama untuk sisa jamur enoki.
8. Jamur Crispy Enoki siap disajikan sebagai camilan atau sebagai pelengkap hidangan lainnya. Nikmati dengan saus sambal, saus tomat atau saus favorit Anda.

Tips membuat jamur enoki yang renyah

Yuk, simak beberapa tips cara membuat jamur krispi berikut ini.

• Pastikan minyak di wajan sudah cukup panas sebelum menggoreng jamur enoki. Minyak yang kurang panas bisa menyebabkan jamur enoki terlalu banyak menyerap minyak.
• Jangan terlalu banyak menumpuk jamur enoki ke dalam wajan saat menggoreng. Yang terbaik adalah menggoreng secukupnya untuk memastikan jamur matang secara merata.
• Jika ingin variasi rasa, Anda bisa menambahkan bumbu lain ke dalam adonan tepung, seperti paprika, kunyit bubuk, atau bumbu lainnya sesuai selera.

Itulah beberapa resep olahan jamur enoki yang enak, sederhana dan enak. Kini Anda bisa membuat aneka masakan jamur enoki untuk keluarga di rumah. Semoga beruntung.

Source: selerasa.com