Resep bola talas

Taiwan dikenal sebagai negara China. Dalam bidang kuliner, Taiwan bisa dibilang tidak jauh berbeda dengan China, karena negara ini memiliki beragam kuliner yang patut untuk dicoba. Sebut saja makanan penutup bola talas.

Taro atau keladi sendiri sudah banyak dibuat menjadi makanan atau minuman kekinian. Anda akan menemukan rasa talas yang sedikit manis dan padat di makanan penutupnya bola talas dengan beberapa bahan lainnya pasti menggoda lidah anda.

Mari berkreasi bola talas suguhan Taiwan yang kenyal, manis, dan segar di rumah dengan resep ini!

1. Bahan yang Dibutuhkan

ilustrasi ubi jalar dan talas (YouTube.com/La Passion Sucree)

Membuat bola talas biasanya Taiwan hanya membutuhkan bahan-bahan minimal sebagai berikut.

Bahan utama:

• 200 gram talas
• 100 gram ubi ungu
• 100 gram ubi kuning
• 150 gram tepung tapioka
• 3 sendok teh gula

Bahan sirup:

• 5 sdm gula merah
• 10 sdm air
• 3 iris jahe

Bahan tambahan:

• 2 sendok makan susu kental manis
• 150 ml santan atau santan
• Daging cincang secukupnya
• Kacang hijau rebus secukupnya
• Es batu secukupnya

2. Bersihkan dan kukus talas dan ubi

ilustrasi ubi talas kukus (YouTube.com/Sugar Crystal Kitchen

Pertama Anda perlu mengupas semua talas dan ubi lalu mencucinya beberapa kali agar sari buah di permukaannya bisa dihilangkan. Potong ubi dan talas menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dimasak. Pastikan ketiga bahan tersebut tidak tercampur menjadi satu.

Kemudian baca artikel di bawah ini

Pilihan Editor

Selanjutnya kukus talas dan ubi selama kurang lebih 20 menit hingga matang dengan tekstur yang lembut.

Baca juga : Resep Membuat Taro Chiffon Cake, Kelembutannya Memanjakan Lidah

3. Buat adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil

ilustrasi bola talas (YouTube.com/LesEatGood)

Pisahkan ubi ungu, ubi kuning, dan talas ke dalam wadah yang berbeda. Tumbuk atau haluskan dengan garpu, lalu tambahkan 40 gram tapioka untuk setiap adonan ubi ungu dan kuning, serta 70 gram untuk talas. Jangan lupa tambahkan juga 1 sendok teh gula pasir ke dalam campuran ketiga adonan tersebut.

Aduk rata ketiga adonan, lalu bentuk menjadi bola-bola, lalu taburi semua bola ubi dan talas dengan tepung tapioka agar tidak lengket.

4. Rebus adonan bulat hingga kenyal dan buat sirup jahe

ilustrasi bola talas mendidih (YouTube.com/La Passion Sucree)

Didihkan air dan tambahkan bola ubi dan talas selama sekitar 5 menit. Keluarkan bola ubi dan talas dan diamkan dalam air dingin agar teksturnya keras dan kenyal.

Buat sirup dengan merebus irisan tipis jahe, gula merah dan air hingga menjadi larutan yang agak kental. Gunakan api kecil untuk membuat sirup agar bahan tidak gosong.

5. Sajikan bola tar dengan sirup jahe dan topping

ilustrasi bola talas (YouTube.com/Sugar Crystal Kitchen)

Makanan penutup talas dapat disajikan dengan meletakkan es batu di dasar mangkuk, kemudian menambahkan ubi dan bola talas, serta potongan cincau dan kacang hijau, jika diinginkan. Kemudian masukkan susu cair, sirup jahe dan susu kental manis.

Sekarang Anda dapat menikmati makanan penutup talas yang lezat gurih sangat. Anda bisa merasakan ketangguhan talas dan ubi lainnya dengan campuran sirup jahe yang manis dan sedikit pedas. Yuk, coba bikin bola talas dengan resep di atas!

Baca Juga: 5 Kreasi Taro Dessert, Rasanya Legit Manjakan Lidah

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis sepenuhnya menjadi tanggung jawab penulis.

Source: news.google.com