Merdeka.com – Berikut kumpulan resep udang krispi renyah dan gurih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Udang adalah hidangan ikan yang populer. Resep olahan juga tersedia dalam beberapa variasi. Salah satu yang paling mudah dan benar-benar nikmat adalah udang crispy.
Udang yang digoreng hingga garing dan garing bisa memanjakan lidah siapa saja yang memakannya. Apalagi jika udang krispi tersebut dicelupkan ke dalam sambal terasi favorit dan ditemani sepiring nasi hangat. Dijamin ketagihan!
Di bawah ini kami telah memilih beberapa resep udang renyah yang mudah dicoba dari cookpad.com dan briliofood.net. Kemudian membaca lebih cepat.
2 dari 4 halaman
1. Udang Renyah Spesial
Bahan:
- 250 gram udang
- 1 telur
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
Herbal tanah:
- 3 siung bawang putih
- Secukupnya kaldu bubuk dan merica
- Sedikit garam
resep udang krispi :
- Bersihkan udang, buang kepala, kulit dan kotorannya. Kemudian masukkan bumbu halus ke dalam lemari es selama beberapa jam/malam.
- Siapkan 2 ramekin, gunakan 1 untuk telur dan kocok lepas, yang lain untuk campuran tepung dan tepung maizena (satukan dan aduk rata).
- Panaskan minyak, celupkan udang ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke dalam campuran tepung, tekan-tekan agar tepung menempel.
- Goreng udang hingga matang, tiriskan.
- melayani.
©2020 Merdeka.com/ instagram agustinartisandy
2. Udang Tepung Renyah
Bahan:
- 200 gr udang
- 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
- 1 telur
Bahan tepung kering:
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- Kaldu sapi giling secukupnya, garam dan merica
- Minyak goreng secukupnya
resep udang krispi :
- Buang cangkang udang hanya menyisakan ekor dan belah punggungnya tanpa putus. Cuci kucuri dengan air jeruk nipis dan taburi dengan sedikit garam, aduk rata.
- Kocok telur dalam mangkuk, masukkan udang hingga terbalut rata.
- Kemudian masukkan udang ke dalam mangkuk tepung yang sudah dibumbui, pastikan terlapisi secara merata. Panaskan minyak terlebih dahulu.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat tiriskan dan sajikan.
3 dari 4 halaman
5. Udang Renyah dalam Saus Bangkok
Bahan:
- 1 kg udang windu
- 1 butir telur ayam
- Bumbui tepung sesuai selera
Bahan saus:
- 1/2 bawang bombay
- 4 cabai merah keriting
- Bangkok-Chili
- 1 sdt tepung maizena
- 200ml air
- 1 sdm mentega untuk menggoreng
resep udang krispi :
- Tangki Udang: Bersihkan dan cuci udang. Kocok telur dan tambahkan udang ke dalam telur dan aduk rata.
- Ambil udang satu per satu dan taburi dengan tepung sagu saya, ulangi sampai udang habis. Lalu panggang hingga matang.
- Buat sausnya: Potong bawang merah dan cabai keriting merah sesuai selera.
- Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan cabai, tumis sebentar, lalu tambahkan air dan sambal bangkok, masak hingga mendidih.
- Larutkan maizena dengan sedikit air, tambahkan saus dan aduk hingga mengental.
- Masukkan udang goreng ke dalam saus, aduk rata.
- Hidangkan udang kembang dengan sambal bangkok dan nasi putih panas.
Instagram @allresep_ada ©2020 Merdeka.com
6. Udang Gandum Renyah
Bahan saus basah, aduk rata:
- 1 kg udang raja, punggung
- 1 telur
- 3 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
Bahan pelapis:
- 6 sdm tepung serbaguna
- 6 sendok makan tepung maizena
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 bawang putih bubuk
Bahan Bumbu Gandum Gandum:
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 lada
- 20 lembar daun kari
- 15 sdm biji-bijian utuh
- 3 buah cabai dipotong diagonal
Bahan lainnya:
- 1 sdm margarin
- 1 sdm minyak goreng
- minyak mendidih
resep udang krispi :
- Panaskan banyak minyak dalam wajan.
- Sambil menunggu panas, kita siapkan udang yang diolesi adonan basah, ditutup dengan bahan pelapis kering.
- Coklat dalam minyak panas. Angkat, tiriskan, sisihkan.
- Panaskan 1 sdm margarin dan 1 sdm minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih cincang dan cabai merah hingga berubah warna.
- Tambahkan daun kari, aduk hingga daun kari kering dan garing. Kecilkan api, tambahkan sereal, garam, merica, dan udang.
- Aduk cepat agar tidak gosong. Angkat dari api dan sajikan dengan nasi hangat dan saus favorit Anda.
(mdk/edl)
Source: m.merdeka.com
