6 resep salad untuk kulit bercahaya dan sehat

Salad adalah makanan sehat yang ditujukan sebagai menu diet dengan bahan berupa sayuran hijau, buah-buahan dan beberapa campuran daging sebagai pelengkap.

Terbuat dari bahan baku segar dan mentah, nutrisi dari sayuran dan buah-buahan dalam salad dijamin tetap terjaga.

Tak hanya menu diet untuk menurunkan berat badan, ada berbagai resep salad yang juga bisa bikin kulit berpendar dan sehat. Penasaran seperti apa resepnya? Perhatikan artikel di bawah ini!

Baca juga: Resep salad Bulgarian Ovcharska, terenak di dunia!

1. Salad semangka dengan pistachio

ilustrasi salad (pexels.com/sydneytroxell)

Bagi Anda yang menderita kulit kering, resep salad ini bisa menjadi alternatif Anda untuk menutrisi kulit dari dalam.

Semangka dan mentimun masing-masing mengandung lebih dari 91 dan 96 persen air, yang membantu sel-sel kulit tetap terhidrasi.

Pistachio adalah kacang super sehat dengan lemak tak jenuh dan antioksidan vitamin E, yang semuanya mendukung hidrasi kulit. Berikut cara membuat salad semangka pistachio.

Bahan :

• 4-5 cangkir semangka dipotong menjadi kubus 3/4-1 inci
• 4 mentimun dipotong menjadi kubus 3/4 inci
• 1/4 cangkir bawang merah iris tipis
• 1/2 cangkir daun mint cincang
• 1/4-1/2 cangkir keju feta yang dihancurkan (opsional)
• 1/4 cangkir pistachio panggang
• 1/4 cangkir minyak zaitun
• 1/8 cangkir anggur merah atau cuka balsamic putih
• 1/2 sdt garam, lebih sesuai selera
• Cabai rawit sesuai selera
• Secukupnya cengkeh giling

Bagaimana membuat :

• Campurkan semangka, mentimun, dan bawang dalam mangkuk besar
• Tambahkan bumbu, feta dan pistachio dan aduk perlahan
• Tambahkan minyak zaitun, cuka, garam dan merica dan aduk sampai rata dan sajikan.

2. Salad alpukat isi caprese

ilustrasi salad (pexels.com/foodiefactor)

Bagi Anda yang peduli dengan penuaan kulit, menggunakan bahan dasar alpukat dalam salad bisa menjadi salah satu alternatif kulit segar, lho.

Resep salad untuk kulitnya berpendar dan sehat setelah menggunakan alpukat dan tomat. Alpukat dan minyak zaitun adalah dua sumber nabati terbaik dari asam lemak omega-3, yang membuat kulit lebih kenyal.

Tomat merupakan sumber penting likopen, yang dapat melindungi dari kerusakan akibat sinar matahari.Tomat juga mengandung tiga karotenoid pencerah kulit lainnya: alfa-karoten, beta-karoten, dan lutein. Berikut cara membuat salad alpukat dan tomat.

Bahan :

• 1 pint tomat ceri atau anggur, dibelah dua
• 8 ons mutiara mozzarella
• 1/2 cangkir saus minyak bawang putih kemangi, sesuaikan selera
• 4 buah alpukat
• Selada hijau untuk disajikan dengan alpukat (opsional)
• Garam dan merica secukupnya

Bagaimana membuat :

• Campurkan tomat dan mutiara mozzarella dalam mangkuk dengan minyak basil dan aduk rata
• Potong alpukat menjadi dua memanjang, buang bijinya dan kupas bagian alpukat dengan hati-hati
• Tempatkan bagian alpukat yang sudah dikupas di atas piring, di atas selada atau daun selada, jika Anda mau
• Sendokkan isian tomat mozzarella caprese ke dalam bagian alpukat
• Taburkan sedikit cuka balsalmic dan sajikan.

3. Salad Pepita dengan alpukat dan jeruk

ilustrasi salad (pexels.com/jeswin)

Bagi Anda yang menginginkan kulit lebih glowing dan merata, salad warna-warni yang terinspirasi dari Meksiko ini bisa menjadi solusi untuk Anda.

Pepita, juga disebut biji labu, penuh dengan protein pembentuk kolagen dan merupakan salah satu sumber seng alami terbaik yang melawan jerawat dan mengandung vitamin E, yang baik untuk kulit.

Jeruk dan wortel sangat kaya akan beta-karoten dan vitamin C, keduanya mengandung antioksidan pencerah kulit. Berikut cara membuat salad untuk kulit bercahaya dan sehat.

Bahan :

• 1/3 cangkir biji pepita (biji labu kupas)
• 3 wortel, kupas dan iris
• 1 sendok teh minyak zaitun
• 1 buah alpukat, potong dadu
• 1/4 cangkir ketumbar cincang
• 2 buah jeruk, lalu kupas kulitnya dan buang selaputnya, lalu potong menjadi beberapa bagian

Untuk saus:

• 1/4 cangkir minyak zaitun
• 2 sendok makan cuka balsamic
• 1 sendok teh oregano kering
• Lada
• sejumput garam laut

Bagaimana membuat :

• Campurkan bahan saus dan aduk hingga rata, campur semua bahan
• Panaskan oven hingga 400 F
• Taburi irisan wortel dengan minyak zaitun, garam dan merica
• Letakkan di piring dan panggang selama 20 menit sampai renyah dan matang
• Tempatkan Pepita di atas loyang dan panggang dalam oven selama tiga menit terakhir
• Campurkan campuran jeruk, biji pepita panggang, wortel panggang, ketumbar dan alpukat dan aduk
• melayani

4. Salad Rumput Laut dan Mangga

ilustrasi salad (pexels.com/dayvisondeoliveirasilva)

Takut kulit kusam dan keriput? Resep salad untuk kulitnya berpendar dan sehat berikut ini dapat membantu anda mengatasi masalah kulit tersebut.

Salad tropis ini membuat kulit halus dan berkilau, bahan dasar rumput laut. Rumput laut adalah salah satu tanaman paling kaya nutrisi di dunia, dengan antioksidan dan vitamin B yang melawan tanda-tanda penuaan.

Ahi kaya akan asam lemak omega-3, yang dikenal membuat kulit terlihat lebih muda. Mangga kaya akan vitamin C, vitamin A dan asam folat, semua bahan penting untuk kulit yang bersih dan sehat. Berikut cara membuatnya.

Bahan :

• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan saus ponzu
• 1/2 sendok teh wasabi yang sudah disiapkan
• 4 ons tuna, potong dadu besar
• 1/2 buah mangga, potong dadu besar
• 1/2 cangkir salad rumput laut yang dibeli di toko
• 1/2 sendok teh biji wijen hitam
• 2-3 cangkir campuran selada
• 1/2 buah alpukat, iris
• 1/4 sendok teh garam laut

Bagaimana membuat :

• Kocok minyak sayur, saus ponzu dan wasabi hingga tercampur rata
• Masukkan salad tuna, mangga, dan rumput laut ke dalam mangkuk dan taburi dengan satu sendok makan saus
• Taburi dengan biji wijen dan aduk rata
• Dalam mangkuk lain, tambahkan selada dan alpukat dan taburi dengan campuran tuna
• Tuang lebih banyak saus sesuai keinginan, taburi dengan garam laut dan lebih banyak biji wijen
• Sajikan segera

5. Salad telur arugula

ilustrasi salad (unsplash.com/sinapiryae)

Resep salad untuk kulitnya berpendar Resep sehat dan sehat ini dibuat dengan telur dan arugula (selada Italia), yang sangat bagus untuk melawan kemerahan yang disebabkan oleh kulit. couperose (jerawat merah) dan terbakar sinar matahari.

Di antara bahan-bahan lain seperti mayo dengan yogurt sehat, manfaat efek probiotik dalam mayo atau yogurt dapat menenangkan kulit yang kemerahan.

Tomat dan telur adalah sumber makanan yang sangat baik, dan vitamin A sangat penting untuk pertumbuhan sel kulit yang sehat.

Retinoid dan obat jerawat tertentu mengandung vitamin A dalam bentuk terkonsentrasi. Telur juga kaya akan seng, anti-inflamasi, dan lutein, yang dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.

Berikut cara membuat salad telur dan arugula.

Bahan :

• 4 butir telur rebus, ditambah 2 putih telur rebus
• 3/4 cangkir seledri potong dadu (sekitar 3 batang sedang)
• 1/4 cangkir yogurt rendah lemak polos
• 1 sendok teh mustard
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 1 sendok makan dill segar cincang
• Roti gandum utuh, panggang (membuat 4 sandwich)
• Arugula, tomat, dill segar ekstra cincang untuk disajikan

Bagaimana membuat :

• Kupas telur rebus dan potong menjadi kubus kasar
• Tempatkan dalam mangkuk besar dan tambahkan seledri, yogurt, mustard, garam, merica, dan merica
• Campur semua bahan dengan baik
• Sajikan salad telur di atas roti panggang dengan tomat dan arugula, atau nikmati juga dengan sayuran

6. Salad Jagung dengan Saus Kunyit

ilustrasi salad (pexels.com/ellaolsson)

Jika Anda memiliki kondisi kulit yang meradang seperti: psoriasis atau eksim, resep salad untuk kulit berpendar Bahan-bahan sehat berikut mengandung bahan-bahan yang ditujukan untuk masalah kulit.

Kunyit, jahe, dan bawang putih dikenal karena sifat anti-inflamasinya. Arugula menyediakan 50 persen asupan vitamin K harian yang direkomendasikan dan meningkatkan penyembuhan kulit.

Sedangkan paprika dan jagung merupakan sumber antioksidan yang sangat baik untuk menenangkan kulit.

Kandungan antioksidan jagung yang tinggi justru meningkat ketika jagung manis dimasak dan diproses (yaitu jenis kalengan) bahkan lebih kaya antioksidan daripada jagung segar. Berikut cara membuat selada domba dengan saus kunyit.

Bahan :

• 3 bulir jagung, kupas
• 2 paprika kuning
• 4 ons tomat ceri
• 2 endives, daun dipisahkan, dibelah dua jika besar, atau 1 kepala frisée besar, robek menjadi potongan-potongan kecil
• 2 cangkir dandelion hijau atau arugula
• Garam secukupnya

Bahan saus:

• 1 jalapeno, buang bijinya, cincang halus
• 1 (4 inci) strip kunyit, kupas, cincang atau 3/4 sendok teh kunyit bubuk
• 1 (1 inci) jahe, kupas, cincang
• 1 siung bawang putih, geprek
• 1 cangkir ketumbar cincang kasar
• 1/4 cangkir minyak zaitun
• 1/2 sendok teh kulit jeruk nipis parut halus
• 3 sendok makan air jeruk nipis segar
• Asin

Bagaimana membuat :

• Haluskan bahan-bahannya pembalut di pengolah makanan sampai halus
• Pindahkan ke mangkuk kecil dan bumbui dengan garam
• Panggang jagung dengan api besar selama 6 sampai 8 menit sampai hangus dan matang, biarkan dingin
• Potong biji dari tongkolnya dan masukkan ke dalam mangkuk besar
• Panggang paprika di atas loyang berbingkai, balik sesekali, sampai kecoklatan dan hampir matang, panggang selama 12 hingga 18 menit
• Biarkan paprika dingin, potong-potong 2,5 cm dan tambahkan ke jagung
• Panggang tomat, aduk hingga menghitam dan mulai pecah-pecah, sekitar 5 menit dan biarkan dingin
• Tambahkan tomat, endive, dan sayuran hijau ke dalam campuran jagung.
• Tuangkan saus dan bumbui dengan garam

Itulah resep salad sayur dan buah yang bermanfaat untuk kesehatan kulit. Mengandung bahan antioksidan untuk membuat kulit sehat dan bercahaya, resep mana yang dipraktikkan terlebih dahulu?

Baca Juga: 7 Rekomendasi Resep Salad Segar Rendah Kalori, Menu Diet Sehat Anda!

IDN Times Community merupakan media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis adalah tanggung jawab penulis sepenuhnya.

Source: jateng.idntimes.com