6 Manfaat Alpukat Untuk Kesehatan Jantung Dan Mata Serta Langkah Aman Untuk Mengkonsumsinya

TEMPO CO, Jakarta – Alpukat mengandung lemak sehat, vitamin dan mineral yang mendukung kesehatan secara keseluruhan. Setengah buah alpukat mengandung 130 kalori, 12 gram lemak, 6,7 gram serat, 2 gram protein, 29 miligram magnesium, dan 81 mcg asam folat.

Salah satu alasan menyukai alpukat adalah karena sangat serbaguna, untuk smoothie, sebagai isian roti panggang, sebagai tambahan omelet atau salad. Faktanya, penelitian telah menunjukkan bahwa makan alpukat bersama makanan nabati lainnya membantu meningkatkan penyerapan fitonutrien tubuh seperti beta-karoten, likopen, lutein, dan zeaxanthin.

Sebagai pedoman umum, praktisi Terapi Gizi Fungsional Heather Munnelly merekomendasikan untuk tetap mengonsumsi setengah buah alpukat sebagai porsi standar dengan makanan atau camilan Anda. Alpukat sangat bermanfaat jika Anda mengikuti diet ketogenik atau Mediterania karena komposisi nutrisinya berupa lemak sehat.

Manfaat buah alpukat untuk kesehatan

1. Kesehatan jantung

Alpukat mengandung fitonutrien yang disebut beta-sitosterol yang telah terbukti membantu mempertahankan kadarnya kolesterol sehat,” kata ahli gizi Alyssa Wilson.

Beta-sitosterol adalah fitosterol yang strukturnya mirip dengan kolesterol dan menyebabkan penurunan kadar kolesterol dalam tubuh melalui sistem hepatobilier (melalui ekskresi). Alpukat mengandung lemak yang sangat sehat, asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA) dan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA). Baik MUFA dan PUFA bekerja untuk menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat)2 dalam darah.

2. Usus yang sehat

Anda mungkin tidak mengasosiasikan alpukat dengan serat, tetapi mereka memiliki cukup banyak serat. “Alpukat sedang mengandung 3,4 gram serat, 11 persen dari nilai harian yang kami rekomendasikan,” kata Munnelly. “Serat makanan utuh berkontribusi pada mikrobiota yang beragam dan kuat. Semakin sehat bakteri usus kita, semakin sehat kita.”

Wilson menambahkan bahwa dengan usus yang sehat dan banyak serat, penting untuk buang air besar secara teratur – bagian penting dari sistem detoksifikasi tubuh.

3. Melembabkan dan menutrisi kulit

Munnelly mengatakan kebanyakan buah-buahan mengandung gula dalam jumlah tinggi yang kemudian cepat dicerna oleh tubuh. Namun, alpukat berbeda dan malah mengandung asam oleat tingkat tinggi, asam lemak yang sama yang ditemukan dalam minyak alpukat dan minyak zaitun. Asam oleat memiliki beberapa manfaat kesehatan, namun yang terbesar terkait dengan kesehatan kulit. Kulit adalah organ yang aktif secara metabolik, artinya dapat menggunakan asam lemak seperti asam oleat untuk mempertahankan kelembapan.

4. Mengurangi peradangan pada tubuh

“Alpukat dikemas dengan senyawa anti-inflamasi seperti karotenoid, vitamin C dan E, dan senyawa fenolik,” kata Wilson. “Semua zat ini telah terbukti melindungi dari kerusakan oksidatif dan penyakit kronis, sekaligus meningkatkan fungsi kognitif.”

Asam oleat juga berperan di sini, kata Munnelly. Penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa diet tinggi asam oleat memiliki dampak positif pada penyakit terkait peradangan4 dan mengaktifkan jalur sel yang meningkatkan kekebalan tertentu.

Alpukat juga merupakan sumber asam alfa-linolenat (ALA) yang bagus, asam lemak omega-3 esensial. ALA telah terbukti mengurangi kerusakan inflamasi pada orang dengan kolitis dan memiliki efek pelindung saraf.

5. Pertahankan berat badan yang sehat

“Meskipun alpukat tidak membakar lemak secara langsung, namun merupakan sumber nutrisi yang baik untuk mendukung penurunan berat badan bobot atau mempertahankan berat badannya,” jelas Wilson. “Kandungan lemak dan serat yang tinggi pada alpukat dapat membantu orang merasa lebih kenyang, yang membantu mengatur nafsu makan. Dan kita tahu bahwa orang yang mengonsumsi makanan kaya serat, seperti buah dan sayur, cenderung menjaga berat badannya. tubuh yang lebih sehat daripada mereka yang tidak.”

Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of American Heart Association membantu mematahkan mitos lemak perut. Subjek dibagi menjadi dua kelompok: satu kelompok makan alpukat besar setiap hari selama enam bulan, sementara yang lain tidak mengubah pola makannya. Setelah enam bulan, para peneliti tidak menemukan perbedaan lemak perut antara kedua kelompok. Namun, kelompok yang mengonsumsi alpukat setiap hari mengalami penurunan kolesterol total dan LDL.

“Ini membuktikan poin penting,” kata Munnelly. “Makan alpukat tetapi melakukan 10 hal lain dalam kehidupan sehari-hari Anda yang berkontribusi terhadap kolesterol tinggi dan lemak perut ekstra mungkin tidak memberikan hasil yang Anda cari.”

6. Memperkuat kesehatan mata

Mungkin ini adalah manfaat alpukat yang tidak terduga, tetapi Wilson mengatakan alpukat kaya akan dua karotenoid: lutein dan zeaxanthin. “Kedua fitokimia tersebut ditemukan di jaringan mata dan membantu melindungi mata dari kerusakan seperti sinar UV,” katanya.

Karotenoid dalam alpukat sangat penting untuk manfaat penyerapannya yang melekat – lemak intrinsik dalam buah membantu meningkatkan ketersediaan hayati dan penyerapan karotenoid yang larut dalam lemak ini.

PIKIRAN TUBUH HIJAU

Baca juga: Resep sederhana membuat sop buah alpukat

Selalu update informasi terbaru. Simak berita terbaru dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik gabung. Anda harus menginstal aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Source: news.google.com