Ada beberapa herbal yang memiliki manfaat kesehatan dan baik untuk dikonsumsi.
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA – Rempah-rempah dikenal sebagai bahan dapur yang dapat meningkatkan cita rasa makanan dan minuman. Selain aromanya yang menggugah selera, beberapa herba juga dapat memberikan manfaat bagi kesehatan.
Menurut berbagai ahli gizi, ada lima jenis jamu yang diketahui memiliki manfaat kesehatan dan baik untuk dikonsumsi. Berikut ini adalah lima herbal yang direkomendasikan, seperti dilansir penata gaya, Jumat (2/12/2022).
Kunyit
Bumbu berwarna kuning ini memiliki senyawa aktif bernama kurkumin. Menurut beberapa penelitian, kurkumin dapat membantu mengurangi nyeri sendi pada penderita osteoarthritis.
Studi tahun 2020 lainnya menemukan bahwa kurkumin dapat menawarkan perlindungan terhadap penyakit jantung. Selain itu, kurkumin juga dapat membantu melawan peradangan pada tubuh.
Ada banyak cara untuk menambahkan kunyit ke dalam masakan. Salah satu caranya adalah dengan mencampurkan kunyit ke dalam kari atau saus pasta.
“Saya suka mencampurnya dengan bumbu lain dan menaburkannya ke ayam atau sayuran sebelum memasaknya di oven,” kata ahli gizi Arina Kuzmina.
Jahe
Ada zat bernama gingerol di dalam jahe. Senyawa ini memiliki sifat anti-inflamasi dan juga merupakan antioksidan kuat.
Menurut penelitian, jahe secara efektif dapat membantu melawan rasa mual, terutama mual di pagi hari. Selain itu, jahe terbukti memiliki sifat antidiabetes yang dapat membantu penderita diabetes tipe 2 mengontrol kadar gula darah.
Jahe bisa dinikmati tidak hanya dalam berbagai hidangan, tapi juga dalam minuman. Salah satu cara membuat minuman jahe adalah dengan mencampur bubuk jahe dengan lemon, madu dan air hangat.
Kayu manis
Dengan aromanya yang menggugah selera dan rasanya yang manis, kayu manis sering digunakan dalam berbagai resep makanan dan minuman. Kayu manis bahkan bisa dicampur dengannya gandum membuat hidangan gandum semalaman.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kayu manis dapat memberikan beberapa manfaat pencernaan dan peredaran darah. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa mengonsumsi kayu manis setelah makan dapat menekan lonjakan kadar gula sehingga tingkat energi lebih stabil setelah makan.
“Suku-suku kuno, seperti Maya, menggunakan kayu manis sebagai bagian dari masakan mereka dan percaya bahwa bumbu tersebut memiliki khasiat penyembuhan,” jelas Kuzmina.
Selain bermanfaat untuk kesehatan fisik, konsumsi kayu manis juga dapat membantu menjaga kesehatan mental. Menurut penelitian, mengkonsumsi kayu manis dapat mencegah hal tersebut perubahan suasana hati atau perubahan suasana hati dan lekas marah.
Bawang putih
Selain membuat variasi makanan terasa lebih nikmat, mengkonsumsi bawang putih juga dapat membantu menjaga daya tahan tubuh. Satu studi menemukan bahwa mengonsumsi suplemen bawang putih dapat membuat orang lebih jarang terkena flu dan mempersingkat durasi infeksi.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa suplemen bawang putih dapat bermanfaat bagi penderita hipertensi. Pada kelompok ini, konsumsi suplemen bawang putih dapat menurunkan tekanan darah.
cabe rawit
Menurut Kuzmina, cabai rawit merupakan salah satu bumbu yang paling pedas. Kabar baiknya, manfaat cabai rawit untuk kesehatan bisa didapatkan tanpa harus mengonsumsinya dalam jumlah banyak.
“Dan seperempat sendok teh saja sudah cukup (memberikan manfaat),” lanjut Kuzmina.
Karena mengandung antioksidan yang tinggi, mengonsumsi cabai rawit dapat melindungi sel dari kerusakan. Kandungan capsaicin pada cabai rawit juga terbukti dapat mengurangi peradangan pada tubuh.
Selain ditambahkan ke dalam makanan, bubuk cabai rawit juga bisa dibuat menjadi minuman. Salah satu cara membuat minuman cabai rawit adalah dengan menambahkan seperlima sendok teh cabai rawit ke dalam air lemon hangat. Kuzmina melanjutkan, minuman pagi ini dapat membantu meningkatkan metabolisme dan sistem pencernaan.
Source: news.google.com
