Menjelang tahun baru, orang biasanya mulai membuat rencana untuk menghabiskan malam terakhir di penghujung tahun dengan cara yang berkesan. Salah satunya dilakukan dengan makan bersama orang tersayang.
Dari berbagai makanan populer, ikan menjadi bahan masakan yang paling banyak dicari untuk memeriahkan tahun baru. Ada lima cara asyik memasukkan ikan untuk hidangan malam tahun baru yang akan memikat Anda, sebagai berikut.
1. Terbakar
ilustrasi ikan bakar (pixabay.com/armennano)
Ikan bakar merupakan makanan paling populer di Indonesia dan sering dibuat menjelang pergantian tahun. Memang kelezatan makanan ini tidak ada duanya apalagi bahan yang digunakan identik dengan bumbu kecap yang gurih.
Saat membuat ikan bakar tahun baru, jenis yang digunakan biasanya terdiri dari ikan bawal, gurame, ikan nila, dan sejenisnya. Jajanan menjadi lebih istimewa jika disantap dengan lalapan dan nasi hangat.
2. Gorengan
ilustrasi ikan goreng (unsplash.com/Arturo Alvarez)
Menyambut tahun baru paling tepat saat bersantap bersama keluarga. Menu yang disajikan juga bisa dibuat lebih sederhana dengan menghadirkan ikan sebagai hidangan utama, lengkap dengan nasi, sambal dan lalapan.
Sajian yang paling cocok untuk menemani acara kumpul-kumpul tak lain adalah ikan goreng garing. Biasanya jenis ikan mas, gurame dan mujair menjadi pilihan favorit untuk dimasak dengan bumbu khusus yang membuatnya semakin nikmat.
Baca juga: 5 Tips Menggunakan Ikan Lezat dalam Hidangan Fish and Chips
3. Dibumbui
Kemudian baca artikel di bawah ini
Pilihan Editor
ilustrasi pepes ikan (pixabay.com/Trung Nguyễn Hoàng)
Orang Indonesia sangat menyukai kreasi pepes yang terbuat dari daging tertentu dengan tambahan bumbu dan daun yang harum. Jajanan ini bisa dijadikan sebagai menu favorit tahun baru, apalagi jika disantap sebagai lauk bersama keluarga tercinta.
Anda juga bisa menikmati pepes dengan bahan utama ikan nila, tenggiri atau ikan mas. Semakin kental bumbu yang digunakan, maka akan semakin enak rasanya.
4. Jangka waktu
ilustrasi ikan tim (pixabay.com/qiu zhi)
Tim adalah proses memasak yang melibatkan pengukusan dan berbagai bumbu aromatik. Teknik ini cocok untuk mengolah ikan, terutama untuk hidangan spesial Tahun Baru yang enak.
Ada banyak jenis ikan yang paling enak dimakan dengan cara dikukus, antara lain kakap dan kerapu. Belum lagi jika bumbu yang digunakan masih segar, masakan akan semakin gurih.
5. Kuah rebus
ilustrasi sup ikan (pixabay.com/Ирина Александрова)
Makanan yang satu ini akan terasa nikmat sebagai hidangan utama saat makan bersama di malam pergantian tahun. Ikan bisa dimasak menjadi masakan sop yang lezat, lengkap dengan nasi dan lauk pauk lainnya.
Ikan yang dimasak dengan kuah bisa dibuat kuah bening atau kuah santan kental. Beberapa jenis ikan yang paling enak dimasak kuah antara lain lele, nila, dan lain sebagainya.
Olahan ikan yang lezat bisa dijadikan berbagai masakan populer, seperti lima kreasi di atas. Teknik ini bisa Anda simpan untuk inspirasi jika ingin memasak menu ikan spesial tahun baru.
Baca Juga: 7 Kesalahan Pengolahan Ikan Bandeng yang Bikin Tidak Nikmat Dimakan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis sepenuhnya menjadi tanggung jawab penulis.
Source: news.google.com
