KOMPAS.com – Penerapan pola hidup sehat dapat dimulai dengan memilih makanan yang mengandung gizi lengkap dan seimbang.
Selain itu, pengolahan bahan makanan juga harus diperhatikan agar makanan tersebut dapat menutrisi tubuh secara optimal.
Perhatikan bahwa setiap bahan baku makanan memiliki cara pengolahan yang berbeda tergantung dari jenisnya. Berikut ulasannya.
- Ayam dan sapi
Sebelum diolah, pastikan ayam dan sapi yang dipilih dalam keadaan segar dan berkualitas baik. Pilih daging dengan struktur yang elastis dan tidak terlalu keras atau lunak.
Selain itu, Anda perlu memilih daging dengan aroma khas yang dimiliki setiap bahan makanan. Hindari juga daging yang berlendir dan berbintik kebiruan.
Kesegaran daging sapi umumnya ditunjukkan dengan warna merah pada permukaannya. Sedangkan ayam segar memiliki kulit yang lebih pucat dibandingkan dagingnya.
Bahan makanan yang tidak segar atau busuk biasanya mengandung bakteri dan virus. Beberapa bakteri yang biasa mencemari makanan adalah salmonella dan Escherichia coli (E.coli).
- Ikan
Sama halnya dengan daging ayam dan sapi, mengkonsumsi ikan yang tidak segar dan terkontaminasi bakteri bisa berbahaya bagi kesehatan Anda. Selain itu, kadar nutrisi yang terkandung di dalamnya juga menurun.
Oleh karena itu, pilihlah ikan dengan kulit yang terlihat segar dan berwarna cerah serta bola mata yang menonjol atau tidak cekung.
Pastikan juga tekstur ikannya kenyal, tidak lembek. Caranya, remas atau tekan permukaan tubuh ikan. Jika ada sidik jari dan daging ikan kembali seperti semula, berarti ikan masih segar.
- Sayuran dan buah
Agar nilai gizinya tetap terjaga, pilihlah buah dan sayuran yang berwarna cerah dan tidak layu.
Sedangkan untuk buah, pilihlah yang utuh dan tidak kusam dan keriput. Pastikan juga buah yang dipilih bebas dari pupuk anorganik atau pestisida.
- Rempah-rempah
Tidak hanya bahan baku utama, pemilihan bumbu juga tidak boleh disepelekan. Hal ini karena bumbu kuliner, termasuk tepung bumbu, merupakan unsur penting dalam pengolahan makanan.
Salah satu jajanan yang membutuhkan bumbu tepung adalah gorengan. Seperti diketahui, gorengan merupakan makanan favorit sebagian besar masyarakat Indonesia. Bahkan, gorengan sering dijadikan sebagai menu makan sehari-hari.
Namun, seringkali orang merasa was-was saat mengonsumsi hidangan ini. Karena kandungan dalam gorengan umumnya kurang baik untuk kesehatan tubuh.
Kekhawatiran ini beralasan. Namun, jika diolah dengan baik, gorengan bisa menjadi makanan sehat.
Salah satu cara paling sehat untuk menangani gorengan adalah dengan menghindari tepung yang mengandung pati monosodium glutamat (MSG). Seperti diketahui, konsumsi MSG secara berlebihan bisa berbahaya bagi kesehatan.
Untuk menyiasatinya, Anda bisa memilih tepung berbumbu yang bebas MSG, seperti Tepung Bumbu Serbaguna Kobe Premium.
Selain bebas MSG, tepung bumbu ini juga kaya akan vitamin sehingga dapat mendukung peningkatan gaya hidup sehat bagi keluarga Anda.
Kemudian kandungan pengayaan vitamin pada Tepung Herbal Serbaguna Kobe Premium juga membuat ramuan dapur ini lebih sehat.
Source: news.google.com
