3 Resep jalangkote garing dan tahan lama, perhatikan konsumsi airnya

Jakarta –

Indonesia terdiri dari berbagai suku dan budaya, ibu. Setiap budaya di Indonesia tentunya memiliki makanan dan jajanan khasnya masing-masing, termasuk Makassar.

Kota Makassar terkenal dengan kulinernya yang gurih dan lezat, bunda. Jika Anda berkunjung ke Makassar, makanan yang tidak boleh Anda lewatkan adalah jalangkote.

Jalangkote merupakan jajanan khas Makassar yang bentuknya menyerupai kue pastel. Bedanya, kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dari jalangkote.

IKLAN

GULIR UNTUK MELANJUTKAN KONTEN

Karena tergolong jenis pastel, membuat jalangkote tidak bisa sembarangan ya bunda. Ada beberapa tips yang perlu diingat.

Kutipan dari buku Pastel oleh Lisa dan Andi, lebih baik menggunakan tepung terigu protein rendah untuk membuat pastel, bu. Kandungan protein yang rendah dapat membuat jalangkote lebih renyah.

Tidak hanya itu, sebaiknya hindari penggunaan air terlalu banyak saat membuat adonan kulit. Air mengikat tepung sehingga kulitnya bisa keras dan tidak garing.

Jika tidak ingin langsung menggunakan adonan, bungkus kulit adonan dengan rapat menggunakan plastik agar adonan tidak mengering. Adonan kering akan sulit digulung dan ditipiskan.

resep jalangkote krispi

Ada banyak resep jalangkote di sini yang bisa Anda coba di rumah. Dijamin renyah dan tahan lama, lho. Jika ingin membuatnya, berikut Bubun rangkum resepnya dan dapatkan dari berbagai sumber.

1. Jalang daging cincang

Ada resep jalangkote dengan daging cincang yang enak, bunda. Lihat resep berikut dari buku 668 Resep Masakan Khas Indonesia dari 33 Provinsi oleh Yullia T dan Astuti Utomo.

bahan kulit:

• 500 gram tepung terigu
• 1 telur
• 1 sdm margarin
• 1/2 sdt garam
• 200ml air

Konten Bahan:

• 2 sdm margarin
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram daging cincang
• 1 buah kentang, potong kotak kecil
• 1 buah wortel, potong kotak kecil
• 50 gram bihun, bilas dengan air panas sampai lunak
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 bawang merah, cincang halus

Bagaimana membuat:

1. Kulit : campur semua bahan kulit, uleni hingga kalis. Ratakan dengan pasta mill hingga membentuk lembaran tipis. Cetak lembaran menjadi lingkaran dengan diameter 15 cm.
2. Isi: panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging cincang, kentang, wortel, bihun, aduk rata. Tambahkan merica bubuk dan garam. Aduk hingga semua bahan matang. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, angkat dari api.
4. Ambil selembar kulit, beri 1 sendok makan adonan isian lalu celupkan hingga membentuk setengah lingkaran.
5. Rekatkan kedua sisinya lalu putar seperti pastel. Lakukan hingga adonan habis.
6. Goreng dalam minyak panas, angkat.

Klik baca halaman berikutnya untuk melihat resep lainnya, Moms.

Bunda, ayo download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 persen.

Simak juga video resep capcay seafood berikut ini:

[Gambas:Video Haibunda]

Source: www.haibunda.com